À propos de nous

Des célébrations inoubliables dans une ambiance parfaite :

Le nouvel Eventhouse propose :

Le mot magique est « écouter » lorsque vous demandez à Jürgen Mohr sa recette du succès. Dans son secteur, la satisfaction des souhaits est la chose la plus importante. Au cours des six dernières années, grâce à beaucoup de travail, de compétence et surtout à une écoute attentive de ses clients, il est devenu le traiteur le plus recherché de Dortmund. Ce n'est pas pour rien que Jürgen Mohr, issu d'une autre branche, non seulement propose des repas d'excellence pour des événements, mais propose désormais des événements complets avec tout le nécessaire : « Après onze ans dans la vente, j'ai voulu réaliser un rêve d'enfant en me lançant dans la restauration. Il s'est avéré que j'avais un talent pour cela : un snack-bar est rapidement devenu cinq, et grâce à ces bases, j'ai acquis une confiance accrue dans ce domaine. Avec une équipe réduite mais hautement qualifiée, j'ai franchi une nouvelle étape en 2016 : proposer une restauration haut de gamme, des menus et buffets classiques aux amuse-gueules originaux, en passant par les barbecues et le show cooking. » L'équipe de trois personnes est désormais composée de 65 employés. Jürgen Mohr a collecté des besoins. Lors des discussions préliminaires avec ses clients, il leur a demandé de décrire exactement à quoi ressemblerait pour eux l’événement parfait. « J'ai réalisé qu'il n'existait pas encore de service complet où le client se concentre exclusivement sur ses clients. J'ai également constaté que plusieurs de nos emplacements pouvaient encore être optimisés. Lorsque j'ai eu l'opportunité de reprendre une propriété unique au charme rustique en décembre 2021, j'ai saisi l'occasion. » Au cours des derniers mois, Mohr et son équipe ont entièrement rénové l'Eventhouse de Hohensyburg et l'ont transformé en un lieu idéal pour de merveilleuses célébrations.

Ce sont les petites choses qui font la différence !

Arriver, se sentir bienvenu et simplement profiter d'être avec sa famille, ses amis et ses partenaires commerciaux - voilà à quoi ressemble une célébration réalisée par Catering by Mohr. Le bien-être animal, l'utilisation d'aliments saisonniers et régionaux ainsi que des opérations presque neutres sur le plan climatique grâce aux systèmes photovoltaïques et aux véhicules électriques sont des points importants pour le jeune entrepreneur. La nouvelle salle de réception peut accueillir entre 70 et 110 personnes, selon la disposition des sièges. « Les sièges de gala avec tables rondes sont idéaux pour un grand mariage, mais les choses peuvent être différentes pour une fête d'entreprise, et pour une fête d'anniversaire décontractée avec un buffet volant, il existe des tables debout pouvant accueillir jusqu'à 250 personnes », explique Jürgen Mohr. Lorsqu'il décrit les locaux, il s'enthousiasme : « Construits avec le grès typique de la Ruhr, nous avons des murs massifs et épais, les pièces climatisées sont particulièrement hautes et, dans la grande salle d'ambiance, les projecteurs au plafond créent une atmosphère merveilleuse. » À chaque coin de rue, on peut voir que quelqu’un y a réfléchi. Les réceptions en plein air – où il y a un grand parking et même une pelouse pour les mariages et les événements – sont tout aussi possibles que les rassemblements dans la zone de réception intérieure. Il ne reste que quelques dates à l'Eventhouse cette année, même si le lieu vient tout juste d'être terminé. Jürgen Mohr lui-même était stupéfait : « Je ne pouvais parler que de ce que cela donnerait, car nous étions encore en pleine rénovation. Malgré tout, mon enthousiasme a visiblement déteint sur les gens. » Mais l’enthousiasme seul ne peut rien accomplir. C'est plutôt la bonne réputation que Mohr s'est bâtie au cours des dernières années grâce à une excellente cuisine et à un fonctionnement fluide qui aura été le facteur décisif.

Texte : Daniela Prüter Top magazine DORTMUND numéro printemps 2022